ΠΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Π½ΡΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ Π΄ΠΈΠΊΡΡΠ΅Ρ ΡΠ²ΠΎΠΈ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠ΅ΠΊΠΈ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄. Π Π΅Π·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠ°Π΄Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡ, Π·Π°ΡΡΠΆΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈ, ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΌΠΎΡΠΎΠ·Π°ΠΌΠΈ, ΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ ΠΎΡ ΠΏΡΠ΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΎΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉ Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π½Π° Π²ΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ Π½ΠΎΡΠ±ΡΡ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ Π΄Π°ΡΠ° Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²Π°ΡΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.
ΠΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠΏΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π° ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΏΡΡΠΊΠ° Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΡΠΎΠΈΡΡ ΠΏΠ°ΡΠ΅ΠΊΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΡ. ΠΡΠ΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π² ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅ Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠ°Π΅Ρ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌΡΡΠ»ΠΈΡ: ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΡΠ±ΠΎΡΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΈΠ·Π»ΠΈΡΠ½Π΅ΠΌΡ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΡΡΠ²Ρ Π½Π°ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΠ΅ΠΏΠ»Π°, Π° Π·Π°ΠΏΠΎΠ·Π΄Π°Π»Π°Ρ β ΠΊ ΠΎΠ±Π»Π΅Π΄Π΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉ Π΅ΡΠ΅ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΡ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡΠΈ ΡΠΎΡ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π² Π³Π½Π΅Π·Π΄Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π°, Π½ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ Π΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ ΡΠΈΠ».
Π ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΡ Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΡΠ°Π±ΠΎΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉ. ΠΡΠΎΠ±ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½ΡΠ°Π½ΡΠ°ΠΌ, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΡ, Π³Π΄Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½ΡΠΌ Π²ΡΠ°Π³ΠΎΠΌ Π·ΠΈΠΌΡΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π».
ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠΎΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ
ΠΠ»Π°Π²Π½ΡΠΌ ΠΎΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π° ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΡΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π°. Π ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π½ΠΎΠ»Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠΈΠΊΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΠΊΠ°Π΄Π΅ Π½ΠΎΡΠ±ΡΡ, Π½ΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡ Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ. ΠΠΏΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΡΠΏΡΡΠΊ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉ Π² ΠΎΠΌΡΠ°Π½ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π½Π΅Π²Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΡΡ Π²ΡΡΠ΅ +4...+5Β°C, Π° Π½ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ Π΄ΠΎ -3...-5Β°C.
ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π» ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ°Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° ΡΠ»ΠΈΡΠ΅ Π΅ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎ, Π² Π³Π½Π΅Π·Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΠΎΠ·ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΡ ΡΠΉΡΠ΅ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ°, ΡΡΠΎ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π‘Π΅ΠΌΡΡ ΠΈΠ·ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄ΡΠ΅Ρ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° ΠΈ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ, Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ, ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ²ΡΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ, Π½Π΅ ΡΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΆΠΈΡΡ Π·ΠΈΠΌΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡΡ, Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½ΠΈΠ² ΡΠΎΡΡ. Π Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ, Π·Π°ΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΎΠ² (Π½ΠΈΠΆΠ΅ -8...-10Β°C) ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ ΡΠΎΠ±ΡΡΡΡΡ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠ»ΡΠ±, ΠΈ Π»ΡΠ±ΠΎΠ΅ ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠΎΠΌ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΠΌ Π½Π°ΡΡΡΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΡΠΉ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ Π³Π½Π΅Π·Π΄Π°.
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΠΊ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅"ΠΎΠΊΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ", ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π² ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΡΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Ρ 15 ΠΏΠΎ 25 Π½ΠΎΡΠ±ΡΡ. Π ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ ΡΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΌΠ΅ΡΠ·Π°Π΅Ρ, Π½ΠΎ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΡΠ½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π°ΡΡΡΠ΄Π½ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅Π·Π΄ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΡ, Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΡΡ.
- π‘οΈ ΠΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡΠΎΠ³: Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ -5Β°C.
- π ΠΠ°Π»Π΅Π½Π΄Π°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΈΡ: Π²ΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π½ΠΎΡΠ±ΡΡ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΡΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ².
- π Π‘ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»ΡΠ±Π°: ΠΏΡΠ΅Π»Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Ρ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ, Π½ΠΎ Π΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΊΠ»ΡΠ±.
- βοΈ ΠΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ: ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΌΡΡΠ½ΡΠ΅, ΡΠΈΡ ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΎΠ².
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠ±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π» Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Ρ, ΠΌΠΎΠΊΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ½Π΅Π³Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΡΠ°. ΠΠ»Π°Π³Π°, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π²ΡΠ°Ρ Π½Π° ΠΊΠ»ΡΠ±, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ.
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠΌΡΠ°Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΌΡ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Ρ
ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π·Π°Π½ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΡΠ»Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ. Π ΠΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅, Π³Π΄Π΅ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π³ΡΡΠ½ΡΠΎΠ²ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊ, Π° ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π±ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ, Π±ΠΎΡΡΠ±Π° Ρ ΡΡΡΠΎΡΡΡΡ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½. ΠΠ»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ°ΡΡ 75-80%, ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ Π½Π°ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π° Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅, ΠΊ ΠΎΠΏΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ (Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅Π΅) Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΡΠ»ΡΡ.
ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. Π‘ΡΠ΅Π½Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ» ΠΎΠ±ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ Π³Π°ΡΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠΈΡΡ ΡΠΏΠΎΡΡ Π½ΠΎΠ·Π΅ΠΌΡ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΎΡΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π°. ΠΡΠΎΠ±ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΠΈ: ΠΏΡΠΈΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ Π²ΡΡΡΠΆΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½Ρ ΠΎΡ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠ½Ρ, Π³Π½Π΅Π·Π΄ Π³ΡΡΠ·ΡΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΡΡΠΎΡΠ°.
ΠΠ° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ Π·Π°Π½ΠΎΡΠ° ΠΏΡΠ΅Π» Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ"Ρ ΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΎΠΉ" ΠΏΡΠΎΠ³ΠΎΠ½ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΡΠΎΠ²Π½ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ ΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΡΠΊΠ²ΠΎΠ·Π½ΡΠΊΠΎΠ². Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠΌΡΠ°Π½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ, Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ 0 Π΄ΠΎ +4Β°C.
- π§Ή ΠΠ΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ: ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° ΡΡΠ΅Π½ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ Π·Π° 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
- π¨ ΠΠ΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΡ: ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° ΡΡΠ³ΠΈ ΠΈ ΡΠΈΡΡΠΊΠ° Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ².
- π ΠΠ°ΡΠΈΡΠ° ΠΎΡ Π³ΡΡΠ·ΡΠ½ΠΎΠ²: ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠΎΠΊ Π½Π° Π²ΡΠ΅ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΡ ΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΠΎΠ²ΡΡΠ΅ΠΊ.
- π‘οΈ ΠΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ: ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ 0...+4Β°C.
Π’Π΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉ Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ
ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π»ΠΈΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠΉ. Π‘Π½Π°ΡΠ°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ»ΡΠΈ: Π·Π°ΠΊΡΡΡΡ Π»Π΅ΡΠΊΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΡΠ°ΠΌΠΈ Ρ ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΠΈΡ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π°. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠΎΠΈΡ ΡΡΡ Π°Ρ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π°, Π»Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π²ΡΠ½ΠΎΡΠΎΠΌ; Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ β Π»ΡΡΡΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΠΎ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠ΅Π»Ρ Π΅ΡΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½Ρ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ±ΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π² ΠΊΠ»ΡΠ±.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΠΈΡΡ ΡΠ»ΡΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π½Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΊΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»Π΅ΠΆΠΊΠ°Ρ Ρ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌ Ρ ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π²ΠΎΠΆΠΈΡΡ ΠΏΡΠ΅Π»ΠΈΠ½ΡΠΉ ΠΊΠ»ΡΠ±. Π Π΅Π·ΠΊΠ°Ρ ΡΡΡΡΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π» ΠΏΡΠΈΠΉΡΠΈ Π² Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² Π³Π½Π΅Π·Π΄Π΅ ΠΈ Π²ΡΠ·ΠΎΠ²Π΅Ρ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ. Π Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΡΠ»ΡΠΈ ΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π° ΡΡΠ΅Π»Π»Π°ΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠ°Π²ΠΊΠΈ ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π»Π΅ΡΠΊΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ΅Π½Ρ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ (ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΊ ΡΠ²Π΅ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄Ρ), ΡΡΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΉ Π²ΡΡΡΠ°Π²ΠΊΠΈ.
Π Π°ΡΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠ»ΡΡΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20-25 ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ², Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΡΠ΄Π°ΠΌΠΈ β ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡΠ°, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠ΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ³ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠ°. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π°ΡΡ ΠΈΠΌ 2-3 ΡΠ°ΡΠ° Π½Π° ΡΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ Π·Π°ΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΡΠΊΡΡΡΡ.
| ΠΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ | ΠΠΎΡΠΌΠ° Π΄Π»Ρ ΠΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΡ | ΠΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ | Π ΠΈΡΠΊ ΠΏΡΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ |
|---|---|---|---|
| Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° | 0...+4Β°C | -2...+6Β°C | ΠΠ΅ΡΠ΅Π³ΡΠ΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΌΠ΅ΡΠ·Π°Π½ΠΈΠ΅ |
| ΠΠ»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ | 70-80% | Π΄ΠΎ 85% | ΠΠ»Π΅ΡΠ΅Π½Ρ, ΠΏΠΎΠ½ΠΎΡ ΠΏΡΠ΅Π» |
| ΠΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ | ΠΠΎΠ»Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΡΠ° | Π’ΡΡΠΊΠ»ΡΠΉ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ | ΠΠ΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ, Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ |
| Π¨ΡΠΌ | ΠΡΡΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ | ΠΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ | Π‘ΡΡΠ² Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ |
βοΈ Π§Π΅ΠΊ-Π»ΠΈΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π·Π°ΠΊΡΡΡΠΈΠ΅ΠΌ Π»Π΅ΡΠΊΠΎΠ²
ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΡ
ΠΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎΡΡΡΡ: ΠΌΠΎΡΠΎΠ·Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ ΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ. Π ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Ρ Π² Π½Π΅ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°. ΠΡΠ΅Π»Ρ ΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΡΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ, Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π΅ΡΡΡ ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ Π²Π»Π°Π³Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΡ Π½Π΅ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ, Π½Π° ΡΡΠ΅Π½Π°Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Π²ΡΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ½Π΄Π΅Π½ΡΠ°Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΠ°Π΅Ρ Π½Π° ΡΠ»ΡΠΈ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ².
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎ (ΡΠ°Π· Π² 10-14 Π΄Π½Π΅ΠΉ) ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π΄Π»Ρ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³Π° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ. ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΠΈ Π±Π΅ΡΡΡΠΌΠ½ΠΎ. ΠΡΠ΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ Π³ΡΠ»: Π΄ΡΡΠΆΠ½ΡΠΉ, ΡΠΎΠ²Π½ΡΠΉ ΡΡΠΌ ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π½Π° Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΡ. ΠΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ, ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π³ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ, Π³ΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ ΡΠΈΡΠΈΠ½Π° (ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠ»ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΡΠ»Π°) ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡ ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ .
ΠΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Π½ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ½Π²Π°ΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π»Ρ. Π ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡΡ Π·Π° ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠΎΠΉ Π² ΠΎΠΌΡΠ°Π½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΡΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠΊ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π°, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ»ΡΠ±Π°.
- π ΠΡΡΠΊΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΈΡ: ΠΏΡΠΎΡΠ»ΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π²ΠΎΡΠΎΠ½ΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π°Π½Π³ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ.
- π¬οΈ Π Π΅Π³ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ°: ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΡΠΎΠΉΠΊΠ° Π·Π°ΡΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠΊ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΠΈ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ.
- π ΠΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ Π³ΡΡΠ·ΡΠ½ΠΎΠ²: Π΅ΠΆΠ΅Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΊΠ° Π»ΠΎΠ²ΡΡΠ΅ΠΊ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ³ΡΡΠ·ΠΎΠ².
- π§Ή Π§ΠΈΡΡΠΎΡΠ°: ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠ²ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π» ΠΈ ΠΌΡΡΠΎΡΠ° Ρ ΠΏΠΎΠ»Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΡΡΠ»ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΡΠ»ΡΡ Π·Π²ΡΠΊ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡΠΈΠΉ Π»ΡΡΡΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ β ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ Π² ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΡ ΠΏΠΎΠ½ΠΎΡ. Π’Π°ΠΊΡΡ ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π΄ΠΈΡΡ, Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡΡΡ Π²Π΅ΡΠ½Ρ.
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΌΡΡΠΈ?
ΠΡΡΠΈ β Π±ΠΈΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄Ρ ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΡ, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ΄Ρ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ! Π―Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΏΡΠ΅Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡΡ Π² ΠΌΠ΅Π΄. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠ²ΡΡΠΊΠΈ (Π΄Π°Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π·Π²ΡΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΎΡΠΏΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ. ΠΠΎΠ²ΡΡΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΠ°Π²Π»ΡΠΉΡΠ΅ Π²Π΄ΠΎΠ»Ρ ΡΡΠ΅Π½ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ.
Π’ΠΈΠΏΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΠ±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ
ΠΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΎΠΊ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π·Π°Π½ΠΎΡ Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉ Ρ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΡΠ΅Π»Ρ, ΡΠΈΠ΄ΡΡΠΈΠ΅ Π½Π°"Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΉΠΊΠ΅", ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡΡ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΠ½ΡΠΌΠΈ, ΠΈΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎ, ΠΈ ΠΊ Π²Π΅ΡΠ½Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ. Π ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΡ, Π³Π΄Π΅ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π»Π΅Ρ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20-25 ΠΊΠ³ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΡΡ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΠΌΠΈΡ ΡΠ»ΡΠ΅Π² Π²Π½ΡΡΡΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°. Π₯ΠΎΡΡ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎ, Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΡΠ»ΡΡ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ ΡΡΠΎΠΈΡ Π½Π° Π±Π΅ΡΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π½Ρ. ΠΡΠ΅Π»Ρ Π²ΡΠ½ΡΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ ΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΡ Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΠ³ΡΠ΅Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΊΠ»ΡΠ±Π°. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ»ΡΠΈ Π½Π° Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡ ΡΠ²Π΅ΡΡ Ρ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Ρ ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΊ + ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΊΠ°).
ΠΡΠ΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° β ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π·Π°Π½ΠΎΡΠ° ΠΏΡΠ΅Π». ΠΡΠ΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΈΡΠ°Ρ, ΡΡΠΎ"ΡΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΠ°ΠΊ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ". ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² ΡΠ½Π²Π°ΡΠ΅-ΡΠ΅Π²ΡΠ°Π»Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ³ΠΈ Π² Π³Π½Π΅Π·Π΄Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ, Π° Π΄Π½ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡΡ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Π΅Π΅, ΠΏΡΠ΅Π»Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π½Π°ΡΠ°ΡΡ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡΡΡΡ, ΡΡΠ΅Π±ΡΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΡ.
- π― ΠΠ΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡΠΌΠ°: ΡΠΈΡΠΊ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ.
- βοΈ ΠΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ: ΠΏΡΠΎΠΌΠ΅ΡΠ·Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ ΡΠ»ΡΡ.
- π ΠΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ: ΠΏΡΠΎΠΏΡΡΠΊ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Ρ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
- πͺ ΠΠ΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½Π°Ρ ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ°: ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΡΠ΅Π² Π²ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΊ ΡΡΠ΅Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Ρ.
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ Π²Π΅ΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΉ Π²ΡΡΡΠ°Π²ΠΊΠ΅
ΠΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡΠ΅Π»Ρ Π²ΡΠ»Π΅ΡΡΡ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π²ΡΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Ρ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠ°. Π ΠΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ Π°ΠΏΡΠ΅Π»Ρ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° daytime ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎ Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π²ΡΡΠ΅ +8...+10Β°C, ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²Π°Ρ ΠΏΡΠ»ΡΡΠ° (ΠΈΠ²Π°, ΠΎΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ). ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π²ΡΡΡΠ°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅ (Π·Π° 2-3 Π΄Π½Ρ) Π²ΡΠ½Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ»ΡΠΈ ΠΈΠ· Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π² ΡΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠ±ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠ°ΡΠΈΠΈ.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π²ΡΡΡΠ°Π²ΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² ΡΠΈΡ ΠΈΠΉ, ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΡΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ. Π£Π»ΡΠΈ ΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅ΡΡΠ°, ΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΎΡ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡΡΠΎΡΠ°, ΠΎΡΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡ Π»Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π»Π°ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΎΠ±Π»Π΅ΡΠ΅ΡΡΡΡ. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΡΡΠ°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ΅Π²ΠΈΠ·ΠΈΡ Π³Π½Π΅Π·Π΄: ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΠ΅Π³ΠΎΡΡ ΠΊΠΎΡΠΌΠ°, ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°. ΠΡΠ»ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΡΠ»Π° ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΏΡΠ΅Π»Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΡΠΈΡΡΠΈΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΡΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ.
ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠ±ΠΎΡΠΊΠ° Π² ΠΎΠΌΡΠ°Π½ΠΈΠΊ ΠΈ Π³ΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ½Π°Ρ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡΡ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ Π΄ΠΎ 98-99% ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉ, ΡΡΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ. ΠΡΠ΅Π»Ρ, Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π°Π²ΡΠΈΠ΅ Π² ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ , Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅ Π½Π°Π±ΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΠΈΠ»Ρ ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΡΠ±ΠΎΡΡ ΠΈ Π΄Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ²Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π» Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΆΠΈΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°?
Π’Π΅ΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΡΡΡ ΠΎΠΉ, ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠΉ (0...+4Β°C) ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Ρ ΠΎΡΠΎΡΡΡ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ ΡΠΈΡΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ»ΠΈΠΊΡΠΎΠ² Ρ ΡΠΎΡΠ΅Π΄ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡΡΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π°, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π» Π² ΠΆΠΈΠ»ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠΠ»Ρ ΠΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΡΡΠΎ ΡΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ ΠΈΠ·-Π·Π° Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π°Ρ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ.
ΠΡΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΠΈΡΡ ΠΏΡΠ΅Π» ΡΠΈΡΠΎΠΏΠΎΠΌ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π·Π°Π½ΠΎΡΠ° Π² ΠΎΠΌΡΠ°Π½ΠΈΠΊ?
ΠΠ΅Ρ, ΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΡΠΈΡΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»ΡΠ±Π° ΠΈ ΡΠ±ΠΎΡΠΊΠΈ Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ. ΠΡΠ΅Π»Ρ Π½Π΅ ΡΡΠΏΠ΅ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ ΡΠΈΡΠΎΠΏ Π² ΠΌΠ΅Π΄, ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ½Π΅Ρ Π² ΡΠΎΡΠ°Ρ , ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅Π΅ ΠΈ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ. ΠΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ, Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΡΠΏΠ°Π»Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅ -5Β°C?
ΠΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π΅ ΡΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ»ΡΠΈ ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΌΠ΅ΡΠ·Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎ. ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΠΎΡΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡ Π²ΡΡΡΠΆΠ½ΡΡ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΡ. Π ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅, ΡΠ»ΡΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΡΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΊΠ°Π½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡΡΠΌΠΎ Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ΅.
ΠΠ°ΠΊ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΡΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π³ΡΠ» ΠΏΡΠ΅Π» ΠΎΡ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ?
ΠΠ΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π³ΡΠ» β ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ²Π½ΡΠΉ, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡΠΈΠΉ ΠΎΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π³ΡΠ» ΡΠ°ΠΌΠΎΠ»Π΅ΡΠ°. ΠΠ΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ, ΠΏΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΈΡΡΡΠΉ ΠΏΠΈΡΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π§Π°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΡΡΠ²Π΅ ΠΈΠ· Π»Π΅ΡΠΊΠΎΠ² Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ, Π° Π½Π° ΠΏΡΠΈΠ»Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡΠΊΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ ΡΠ»Π΅Π΄Ρ ΠΏΠΎΠ½ΠΎΡΠ°.