Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ соты Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚: мастСр-класс

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ эффСктного дСсСрта часто Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ красивого внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сразу ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ гостСй. Одним ΠΈΠ· самых популярных ΠΈ тСматичСски Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ для ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², пряников ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… являСтся имитация ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… сот. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ гСомСтричСский ΡƒΠ·ΠΎΡ€ ассоциируСтся с Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ самого ΠΌΠ΅Π΄Π°.

МногиС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сСтку Π½Π° повСрхности Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ слоТно ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² Π»Π΅ΠΏΠΊΠΈ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, сущСствуСт мноТСство ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… способов, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠœΡ‹ рассмотрим самыС эффСктивныС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ доступныС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ простыС инструмСнты.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ инструкции ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с шоколадом, мастикой ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ тСстом. Π’Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ распространСнных ошибок ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ сСкрСты ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ максимально рСалистичным. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΠΈΡ€ сладкого творчСства, Π³Π΄Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π³Π»Π°Π²Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² для создания сот

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ шагом ΠΊ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Ρƒ являСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… свойств Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Для создания сот Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ шоколад (Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ), ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ мастику ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· этих ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои особСнности Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особого ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ пластичности.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ шоколад, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ блСск. Для мастики Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ: слишком мягкая масса ΠΏΠΎΠΏΠ»Ρ‹Π²Π΅Ρ‚, Π° Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ твСрдая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ раскаткС. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ для скрСплСния элСмСнтов ΠΈ создания тСкстуры Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли, Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈΠ½ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

⚠️ Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ основС для ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ шоколада, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ свСрнСтся. Для Тирорастворимых основ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΉ стол ΠΈ инструмСнты Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ идСально чистой, сухой ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ. Для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с мастикой часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ силиконовыС ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ вырСзания ΠΈΠ· раскатанной мастики

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ доступный способ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ соты β€” это Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ раскатанного пласта мастики ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½Π°. Для этого Π²Π°ΠΌ понадобится ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΡƒΠ½ΠΆΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ шаблон, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ пластика ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. РаскатайтС массу Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ всСй ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ ΠΊ пласту ΠΈ слСгка Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΠ΅ края. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ шаблон, ΠΎΠ±Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ скальпСлСм для модСлирования. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ элСмСнты с нСбольшим запасом, Ссли планируСтся дальнСйшая сборка, ΠΈΠ»ΠΈ строго ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ для Π°ΠΏΠΏΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

  • 🍯 РаскатайтС мастику Π½Π° присыпанной ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ повСрхности Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ 2 ΠΌΠΌ.
  • βœ‚οΈ Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ острый Π½ΠΎΠΆ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·Π°ΠΊ для чСткости Π³Ρ€Π°Π½Π΅ΠΉ.
  • πŸ–οΈ Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ пСрСносом Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚.

ПослС вырСзания ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ. НачнитС ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, начиная с Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ с Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ ряда. Для фиксации ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π΅ΡΡ‰ΡƒΡŽ основу, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, смСсь Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСтлого сиропа.

πŸ“Š Какой ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» для Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π° Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго?
Бахарная мастика
ΠœΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄
Π€ΠΎΠ½Π΄Π°Π½

Π’Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с шоколадом ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π° с шоколадом Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ большСй точности ΠΈ контроля Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° с мастикой. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соты ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ glossy ΠΈ хрустящими, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ провСсти процСсс тСмпСрирования. Π­Ρ‚ΠΎ стабилизация кристаллов ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-масла, которая позволяСт ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Ρƒ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ трСском ΠΈ блСском.

Для создания ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… сот ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΄Ρ‹. РасплавлСнный шоколад Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ячСйки, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρƒ стСнок, ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ излишки ΠΈ снова ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ элСмСнты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ панциря.

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° плавлСния Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада: 45-50Β°C

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° охлаТдСния: 27-28Β°C

Рабочая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°: 31-32Β°C

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»Π΄ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ "ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°". Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρ‡ΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ шоколадом ΠΈ нарисуйтС сСтку сот Π½Π° Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ΅. ПослС застывания Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ, Π·Π΅Ρ€ΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ИспользованиС ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тСста для Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°

НаиболСС Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соты ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ сам Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, особСнно Ссли это классичСский ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. МСдовоС тСсто послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ становится Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, имитируя структуру Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ воска. Для этого раскатайтС тСсто Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ испСкитС пласт ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ элСмСнты Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 180 градусов ЦСльсия Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ станут слишком Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ свСрху Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ абрикосового ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π° для глянца.

ΠŸΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠœΠ°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠ° Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ МСдовоС тСсто
Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Низкая БрСдняя Высокая
Вкус Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ, Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ НасыщСнный ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, пряный
ВСкстура Эластичная Π₯рустящая ВвСрдая, ломкая
ВрСмя застывания 1-2 часа 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ идСально сочСтаСтся с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π½Π° основС смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π₯руст испСчСнных сот контрастируСт с Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ тСкстурой ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, создавая слоТноС ΠΈ приятноС гастрономичСскоС ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π‘Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡˆΠ½Π°Ρ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΊΠ°

Когда всС элСмСнты ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, наступаСт этап сборки. Если Π²Ρ‹ создаСтС соты нСпосрСдствСнно Π½Π° Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, дСйствуйтС ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ряд Π·Π° рядом. НачинайтС с Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ края, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ ряды ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠ΅, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ объСмная конструкция.

Для создания эффСкта Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ аэрограф с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ краситСлями. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ углублСния ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСтлыми. Π­Ρ‚ΠΎ придаст Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Ρƒ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ объСм, сдСлав Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° настоящиС восковыС ячСйки.

⚠️ Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с аэрографом Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ инструмСнт пСрпСндикулярно повСрхности ΠΈ Π½Π° расстоянии Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 см, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ пятна слишком Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈΠ½Π° Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈ сот, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° повСрхности ΠΌΠ΅Π΄Π°. Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ идСального прилипания

Если соты ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ дСрТатся Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ΅, слСгка сбрызнитС ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стороны Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΡƒΠ»ΡŒΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ошибки ΠΈ способы ΠΈΡ… устранСния

Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ мастСра ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с трудностями, поэтому ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹. Одна ΠΈΠ· частых ошибок β€” нСравномСрная Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° раскатки, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ соты выглядят ΠΊΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ВсСгда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ для скалки ΠΈΠ»ΠΈ провСряйтС Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ.

Другая ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° β€” дСформация элСмСнтов ΠΏΡ€ΠΈ пСрСносС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ этого, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ· мастики ΠΈΠ»ΠΈ тСста Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ "ΡΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ" Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ: Π² ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ мастика ΠΏΠ»Ρ‹Π²Π΅Ρ‚, Π° шоколад Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ сохнСт.

  • 🚫 НС ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ элСмСнт, Ссли ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΏΠ»Ρ‹Π» β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.
  • 🚫 Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ использования слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ клСя, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ краям ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄.
  • 🚫 НС Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сотами Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ кондСнсата.

Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ шоколад посСрСл (Π·Π°Ρ†Π²Π΅Π»), Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π±Ρ‹Π» Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ. Π’ этом случаС Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ получится. БоблюдСниС Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ β€” Π·Π°Π»ΠΎΠ³ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°.

β˜‘οΈ ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ

Π’Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΎ: 0 / 4

FAQ: Часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы

МоТно Π»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соты ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ пластилина для Π΅Π΄Ρ‹?

Π”Π°, Ссли ΠΏΠΎΠ΄ "пластилином" Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ мастику ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½. Они ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пластичны ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ врСмя Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π΅.

Π§Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ соты ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой?

Для склСивания ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ растоплСнного шоколада Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кондитСрский ΠΊΠ»Π΅ΠΉ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сироп ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ достаточно ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сцСплСния для тяТСлых конструкций.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранится Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· мастики?

Π’ΠΎΡ€Ρ‚ с мастичными сотами ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 3-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ссли позволяСт срок годности Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Однако мастика ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, поэтому рСкомСндуСтся ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π° нСсколько часов Π΄ΠΎ мСроприятия.

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ шоколад Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚?

ΠŸΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ шоколад слоТно. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ шоколад (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Тирорастворимого краситСля) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соты Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ/ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Π½Π΄ΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сухой кисти для ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.