ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡΠ΅Π»ΠΈΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΌΡ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Ρ β ΡΡΠΎ ΡΡΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ, Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ΡΡΡΠΎΠΈΡΡΡ ΡΡΠΏΠ΅Ρ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π°. ΠΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠΏΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄, ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ ΠΌΠΎΡΠΎΠ·Ρ, ΠΈ ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ Π·Π°ΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ. ΠΡΠ΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Π²ΡΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ½Π΅Π³Π°, ΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°Π½ΠΈΡ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΡΠ±ΠΎΡΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ°ΡΠΊΠ° Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅Ρ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡ ΡΠΉΡΠ΅ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡ, Π° ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΈΠ΅ ΠΎΡΠΎΠ±ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΡΡ ΠΊ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ.
Π ΡΡΠΎΡ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠ°ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠΎΠΈΡ Π·Π°Π΄Π°ΡΠ° ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΈΠ» Π½Π°ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΡΡ . Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π» ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡ Π»Π΅ΡΠ½Π΅Π³ΠΎ: ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π±ΠΈΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ΅Π»Π°, ΠΈ Π½Π°ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠΉ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠΌΠ°. ΠΡΠ»ΠΈ Π»Π΅ΡΠΎΠΌ ΠΏΡΠ΅Π»Π° ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ 30-40 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΡΠΎ Π·Π°Π΄Π°ΡΠ° ΠΎΡΠ΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄Π° β Π²ΡΡΠ°ΡΡΠΈΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡΡΠΈΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅ΠΉ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡΡ Π΄ΠΎΠΆΠΈΡΡ Π΄ΠΎ Π²Π΅ΡΠ½Ρ ΠΈ Π²ΡΠΊΠΎΡΠΌΠΈΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΡΠ°ΡΠΏΠ»ΠΎΠ΄.
ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄Π°, Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ Π³ΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΠΎΡ ΠΏΠ°ΡΠ°Π·ΠΈΡΠΎΠ², ΡΠ±ΠΎΡΠΊΡ Π³Π½Π΅Π·Π΄Π° ΠΈ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΡΡΠ°ΠΏ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ²ΠΎΠΈ Π½ΡΠ°Π½ΡΡ, ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ. Π ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΡ Π΄Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌ Π²ΡΠ΅ Π°ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠ°ΡΠ΅ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΆΠΈΡΡ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Ρ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡΠΌΠΈ.
ΠΡΠ΅Π½ΠΊΠ° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΌΠ°ΡΠΎΠΊ
ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠΌ ΡΠ°Π³ΠΎΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅Π²ΠΈΠ·ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠ΅ΠΊΠΈ. ΠΡΠ΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΠ΅ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡΠ°Ρ ΠΌΠ°ΡΠΊΠ°. Π‘ΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡΡ Π»Π΅Ρ, ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ°ΡΡ ΡΠΉΡΠ΅ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡ ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΡΡ ΡΠ»Π°Π±ΡΠΉ ΡΠ°ΡΠΏΠ»ΠΎΠ΄, ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ Π½Π°Π±ΡΠ°ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΡ ΠΊ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ. ΠΠΏΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΎΠΊ-ΡΡΠ°ΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΎΠΊ Π΅ΡΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ Π»Π΅ΡΠ°, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡΠΏΠ΅Π»ΠΈ Π·Π°ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈ Π²ΡΡΠ°ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΡΠΉΠ΄Π΅Ρ Π² Π·ΠΈΠΌΡ.
Π‘ΠΈΠ»Π° ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΡΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΈΠ³ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ. Π‘Π»Π°Π±ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° Π½Π΅ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ Ρ ΠΈΡ ΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΈ Ρ ΡΠΆΠ΅ Π³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΡΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎ. ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΠ»ΠΎΠΉ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΡΡ, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΠ°Ρ 8-10 ΠΌΠ΅ΠΆΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΠ² Π² 12-ΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΠ΅ ΠΠ°Π΄Π°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ 10-12 ΡΠ°ΠΌΠΎΠΊ Π² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΡΠΏΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΡΡ ΡΠ»Π°Π±Π°Ρ, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡΡ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ°ΡΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΎΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉ, Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΡΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄ΡΠ°ΠΊΡ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π½Π΅ΡΡΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠΉΡΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ Π±Π΅Π· ΠΌΠ°ΡΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΠΌΠ°ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ-ΡΡΡΡΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡΡΠ΅ΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎ Π½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΌΠ°ΡΠΊΠ° ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΠ° ΠΈ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΉΡΠ° Ρ ΠΎΡΡ Π±Ρ Π·Π° ΠΌΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΡ.
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°. ΠΠ°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ Π·Π°ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠ΅Π» ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ³ΡΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ³ΡΠ΅Π² ΠΈ Π²ΡΠΊΠ°ΡΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΈΡΡΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. ΠΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»ΡΠ±Π° Π² Π³Π½Π΅Π·Π΄Π΅ ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΠΏΠ»ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π²ΡΠΉΠ΄Π΅Ρ ΡΠΆΠ΅ Π² ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ. ΠΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π»Π΅Ρ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΡΠ΅ 10-12Β°C, ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΊ ΡΡΠΎΠΌΡ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ Π±ΡΠ» ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½ ΠΎΡ Π½Π΅ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ², ΡΡΠΎ Π½Π°ΠΏΡΡΠΌΡΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΊΠΎΡΠΌΠ°.
Π€ΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠ²ΡΡ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠΎΠ² ΠΈ Π²ΡΠ±ΠΎΡ ΠΊΠΎΡΠΌΠ°
ΠΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° β ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ Π²ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ΅Π΄, ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ Π² Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠΏ, ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. ΠΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡ ΠΏΠ°Π΄Π΅Π²ΡΠΉ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΌΠ΅Π΄ Ρ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠ°Π΄ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄, ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ Ρ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ½ΡΡ ), ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΠ½ΠΎΡ Ρ ΠΏΡΠ΅Π» ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΡΡΠΎ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Π²Π΅ΡΠ½Ρ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΈΡΠΎΠΏ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΈ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ ΡΡΠΎΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ. ΠΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΡ Π΄Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΌΠΈ (Π΄ΠΎ 3-4 Π»ΠΈΡΡΠΎΠ² Π½Π° ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π·Π° ΡΠ°Π·) Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠΏΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠ°ΡΡ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ β 2:1. ΠΠΎΠ·Π΄Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠ° (Π² ΡΠ΅Π½ΡΡΠ±ΡΠ΅-ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΠ΅) ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Π° ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ Π½Π΅ ΡΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡΡ"ΡΠΎΠ·ΡΠ΅ΡΡ" ΡΠΈΡΠΎΠΏ, ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ°Π΅Ρ Π² ΡΠΎΡΠ°Ρ , Π° ΡΠ°ΠΌΠ° ΠΏΡΠ΅Π»Π°, ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡΠ°Ρ Π΅Π³ΠΎ, ΠΈΠ·Π½Π°ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π΄ΠΎ Π²Π΅ΡΠ½Ρ.
ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° ΡΠ°ΡΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· ΡΠΈΠ»Ρ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΌ, Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρ ΡΠ»ΠΎΡΠΊΡ ΠΏΡΠ΅Π» ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-2.5 ΠΊΠ³ ΠΌΠ΅Π΄Π°. ΠΠ»Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ Π² ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅ Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ 25-30 ΠΊΠ³. ΠΠ΅Π΄ΠΎΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΠΌΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½Π΅Ρ ΠΎΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ΅, Π° ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΡΠ°Π΄Π°ΡΡ ΠΎΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π³Π½Π΅Π·Π΄Π° ΠΈ ΠΈΠ·Π»ΠΈΡΠ½Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ.
ΠΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ° ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠ²ΡΡ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠΎΠ² Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠΈΠ»Ρ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ:
| Π‘ΠΈΠ»Π° ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ (ΡΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ) | ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° (ΠΊΠ³) | Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ ΡΠΈΠΏ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° | Π ΠΈΡΠΊ Π½Π΅Π΄ΠΎΠΊΠΎΡΠΌΠ° |
|---|---|---|---|
| 4-5 | 12-15 | ΠΠ΅Π΄ + ΡΠΈΡΠΎΠΏ | ΠΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ |
| 6-8 | 18-22 | ΠΠ΅Π΄ | Π‘ΡΠ΅Π΄Π½ΠΈΠΉ |
| 9-10 | 25-30 | ΠΠ΅Π΄ | ΠΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ |
| 11+ | 30-35+ | ΠΠ΅Π΄ | ΠΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ |
Π‘Π°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° ΠΈ Π±ΠΎΡΡΠ±Π° Ρ Π²Π°ΡΡΠΎΠ°ΡΠΎΠ·ΠΎΠΌ
ΠΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° ΠΎΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠ° Varroa destructor ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡΠΉ, ΡΠ°ΠΌΡΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ Π»Π΅ΡΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΠΌΡΡ, ΡΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠ½ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠΈΡΡ Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠΈΡΡΠΈΡΡ ΡΠ΅Π±Ρ Π² ΠΊΠ»ΡΠ±Π΅. ΠΠ»Π°Π²Π½Π°Ρ ΡΠ΅Π»Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ β ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ Π·Π°ΠΊΠ»Π΅ΡΠ΅Π²Π°Π½Π½ΠΎΡΡΡ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌΠ° (ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1-2%) Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡΠ΅Π»Ρ ΡΠΎΠ±Π΅ΡΡΡΡΡ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠ»ΡΠ±.
ΠΠ»Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΌΡΡΠ°Π²ΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΡΠ°Π²Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π°ΠΊΠ°ΡΠΈΡΠΈΠ΄Ρ (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ, ΠΈΡΠΏΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ). ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΡΡΠΎΠ±Ρ Ρ ΠΊΠ»Π΅ΡΠ° Π½Π΅ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π»Π°ΡΡ ΡΠ΅Π·ΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠ½ΠΎΡΡΡ. ΠΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ Π² Π΄Π²Π° ΡΡΠ°ΠΏΠ°: ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΡΠΊΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 10-12 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠΈΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠ΅ΠΉ, Π²ΡΡΠ΅Π΄ΡΠΈΡ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΅ΠΊ. ΠΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΡΡΠΌΡΡ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π», ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡΡ Π΄ΠΎ Π²Π΅ΡΠ½Ρ.
ΠΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π° Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ. Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅Π» (ΡΠΈΠΌΠΎΠ»), Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΊ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΈ Ρ ΠΏΡΠ΅Π» ΠΈ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»Ρ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ, Π° Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½Π°Ρ Π΄ΠΎΠ·Π° ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠ° Π² ΠΆΠΈΠ²ΡΡ . ΠΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠΉΡΠ΅ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° ΠΈ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠ»Π΅Ρ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ?
ΠΠ»Π΅Ρ Π²Π°ΡΡΠΎΠ° ΠΏΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠΌΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ, ΠΈΡΡΠΎΡΠ°Ρ Π΅Ρ ΠΆΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎ. ΠΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡΠ΅Π»Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅Ρ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ, ΠΈΡΡΠΎΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Ρ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π΅Ρ. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ»Π΅Ρ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΡΡΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΡΡ Π² ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°.
Π‘Π±ΠΎΡΠΊΠ° Π³Π½Π΅Π·Π΄Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡ
Π‘Π±ΠΎΡΠΊΠ° Π³Π½Π΅Π·Π΄Π° β ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΊ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΡΠ»ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠ΅Π»Π°ΠΌ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π°ΡΡ. Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ±ΠΎΡΠΊΠ°"ΡΠ³Π»ΠΎΠΌ" ΠΈΠ»ΠΈ"Π΄Π²ΡΡΡΠΎΡΠΎΠ½Π½Π΅ΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΊΠΎΠΉ". Π‘ΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π° Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌΠ΅Π΄Π½ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΊΠΈ ΡΡΠ°Π²ΡΡ Π² ΡΠ΅Π½ΡΡ Π³Π½Π΅Π·Π΄Π°, Π° ΠΏΠΎ ΠΊΡΠ°ΡΠΌ β ΡΠ°ΠΌΠΊΠΈ Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡ Π² Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ Π·ΠΈΠΌΡ, ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΡΡ ΠΊ ΡΠ΅Π½ΡΡΡ.
ΠΡΠΈ ΡΠ±ΠΎΡΠΊΠ΅ Π³Π½Π΅Π·Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡ Π²ΡΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΠΎ-ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ. Π Π³Π½Π΅Π·Π΄Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΎΡΡΠ°Π²Π°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΡΠ΅, ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΎΡΡ. ΠΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΊ ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ°ΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΊΠΈ, ΠΏΡΠ΅Π»Ρ Π½Π΅ ΡΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΈΡ ΠΎΠ±ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡ, ΠΈ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΠΎΡΡΡΡ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡΠ΄ΡΡ Π·Π°Π½ΡΡΡ Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ.
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠ΅Π»Π°ΠΌ Π²Π΅ΡΡΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π²ΡΠ΅ ΡΡΡΡΡ ΡΠΎΡΠΎΠ², Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΡΠΏΡΡΠ½ΠΎΠΉ. ΠΠ»ΡΠ± ΠΏΡΠ΅Π» Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅ΡΡΡ Π²Π²Π΅ΡΡ , ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΈ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π³ΡΠ°ΠΆΠ΄Π΅Π½ ΠΏΡΡΡΠΎΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΡΡΠΊΠΎΠΉ, ΡΠ΅ΠΌΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡΡΡ ΠΎΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡ ΡΡΠ΄ΠΎΠΌ Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ. Π£ΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ³ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠΎΠ»Ρ: ΡΠ²Π΅ΡΡ Ρ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΡ Ρ ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ Π΄ΠΎΡΠΊΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠΊΡ Ρ ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ (ΠΌΠΎΡ , ΠΏΠ°ΠΊΠ»Ρ, ΡΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΏΠΎΠ½), Π½ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π²Π»Π°Π³ΠΈ.
βοΈ Π§Π΅ΠΊ-Π»ΠΈΡΡ ΡΠ±ΠΎΡΠΊΠΈ Π³Π½Π΅Π·Π΄Π°
Π£ΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΡΠ΅Π² ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ
ΠΠΎΠΏΡΠΎΡ ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΏΠΎΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ, ΠΏΡΠ΅Π»Ρ β ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΈΠ²ΡΠ΅ Π½Π°ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΡΠ΅, Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ β ΠΈΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠ°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ. Π§ΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ("ΠΊΡΠ±ΡΡΠΊΠ°") ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ Π² ΡΠ»ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎ, ΠΏΡΠ΅Π»Ρ Π½Π°ΡΠ½ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΈΡΠ°ΡΡ, ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΌ ΠΈ ΡΡΡΠ°Π΄Π°ΡΡ ΠΎΡ Π΄ΡΡ ΠΎΡΡ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΡ Ρ ΠΈ Ρ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π²Π΅ΡΡ Π½ΡΡ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΡ.
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π΄Π²Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ: Π½Π° Π²ΠΎΠ»Π΅ (Π½Π° ΡΠΎΡΠΊΠ΅) ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ (Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ΅). ΠΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π²ΠΎΠ»Π΅ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π·Π°ΡΠΈΡΡ ΠΎΡ Π²Π΅ΡΡΠ°, ΡΠ½Π΅Π³Π° ΠΈ Π³ΡΡΠ·ΡΠ½ΠΎΠ². Π£Π»ΡΠΈ ΡΡΠ°Π²ΡΡ Π½Π° ΡΡΡ ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠ°, ΠΏΡΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ Π½Π°Π΄ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ, ΠΎΠ±ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°ΡΡ Π»Π°ΠΏΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΏΠ»Π°ΡΡΠΎΠΌ. ΠΠΈΠΌΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ (ΠΎΡ -2 Π΄ΠΎ +4Β°C) ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ (80-85%), ΡΡΠΎ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΌΠ° ΠΈ ΠΈΠ·Π½ΠΎΡ ΠΏΡΠ΅Π».
ΠΡΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° ΡΠΎΡΠΊΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΈΡΠΈΡΡ ΡΠ»ΡΠΈ ΠΎΡ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ½Π΅Π³Π° Π½Π° Π»Π΅ΡΠΊΠΈ. Π‘Π½Π΅Π³, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ Π²Π½ΡΡΡΡ, ΡΠ°Π΅Ρ, ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π³ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π». ΠΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΊΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ ΠΌΡΡΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Ρ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΡΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ Π΅Π΄Ρ. ΠΡΡΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π·Π° ΠΎΠ΄Π½Ρ Π·ΠΈΠΌΡ, ΡΡΠ΅Π² ΠΏΡΠ΅Π» ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΡΡΠΈΠ² ΡΠΎΡΡ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ΅ Π·Π°ΠΊΡΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ Π»Π΅ΡΠΊΠΈ Π½Π°Π³Π»ΡΡ ΠΎ! ΠΡΠ΅Π»Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½, ΠΏΡΡΡΡ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ, ΠΏΡΠΈΡΠΎΠΊ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° Π΄Π»Ρ Π΄ΡΡ Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π²Π»Π°Π³ΠΈ. ΠΠΎΠ»Π½Π°Ρ Π³Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΡΠ΄ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ.
ΠΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ ΡΡΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ»ΡΠ±, Π²ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΈΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Ρ Π½Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠ΅ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½. ΠΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ (ΡΠ°Π· Π² 2-3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ) ΠΏΡΠ΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΊ ΡΠ»ΡΡΠΌ ΠΈ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΡ . ΠΠ΄ΠΎΡΠΎΠ²Π°Ρ ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π³ΡΠ΄ΠΈΡ ΡΠΎΠ²Π½ΡΠΌ, Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π³ΡΠ»ΠΎΠΌ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ»ΡΡΠ΅Π½ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠΌ, ΡΡΠΎ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π» ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ : ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡΡΠ΅ΠΉ, Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΠΊ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½Π°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡΡ Π·Π° ΡΠ½Π΅ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠΌ. Π‘Π½Π΅Π³ β ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠ»ΡΡΠΎΡ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΡ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ½Π΅Π³ΠΎΠΏΠ°Π΄ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΡ ΠΊΡΡΡΠΈ ΡΠ»ΡΠ΅Π² ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ Π»Π΅ΡΠΊΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΈΠ· ΡΠ»ΡΡ Π²ΡΠ»Π΅ΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΠΈ Π·ΠΈΠΌΡ (ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π² ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π½ΠΈ), ΡΡΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ, ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡΠΈΠΉ Π½Π° Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ Π² ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅, ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²ΡΠ·Π²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌΠΈ.
Π ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ Π·ΠΈΠΌΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π½ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡΡ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Π΅Π΅, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΡ ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈ (ΡΠ²Π΅ΡΠ΄Π°Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠ΄ΡΡ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°), ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΊΡ ΠΊ ΡΠΉΡΠ΅ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡ ΠΏΡΠ΅Π»Π°ΠΌ Π²ΡΡΠ°ΡΡΠΈΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠΊ. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅ Π½Π°Π±ΡΠ°ΡΡ ΡΠΈΠ»Ρ ΠΊ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΌΡ Π²Π·Π»Π΅ΡΡ.
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ»ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡΠΊ Π² ΡΠ»ΡΠ΅ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ?
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡΠΊ ΡΠΈΡ ΠΈΠΉ β ΠΌΠ°ΡΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ²Π°, Π½ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΡΡ ΡΠ»Π°Π±Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ·Π½Π΅Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡΠΊ Π³ΡΠΎΠΌΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈΠΉ β Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π² ΡΠ»ΡΠ΅ ΠΌΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ. Π ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ (+5Β°C) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡΡΠΎ Π·Π°Π³Π»ΡΠ½ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΊ, Π½ΠΎ Π»ΡΡΡΠ΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅ΡΠ°.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΄Π°Π²Π°ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π»Π°ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ?
ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΉ Π±Π΅Π»ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ (ΡΠ²Π΅ΠΊΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΠ½ΡΠΉ) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡΡ ΡΡΠΎΡΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° Ρ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΡΠ°ΡΠΈΠ½Π°Π΄ Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ). Π‘Π°Ρ Π°Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ ΡΠΈΡΡΡΠΌ, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠ½Π½ΠΈΡ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΎΠ². Π‘ΠΈΡΠΎΠΏ Π²Π°ΡΠΈΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π° ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.
ΠΡΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΎΡΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡ Π»Π΅ΡΠΊΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ ΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π»Π΅ΠΉ?
ΠΠ΅ΡΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΠΎΡΠΊΡΡΡΡ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΠ΅) ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠΎΠΈΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½Π°Ρ ΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π»Ρ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ Π»Π΅ΡΠ°ΡΡ, ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ½Π΅Π³ Π²ΠΎΠΊΡΡΠ³ ΡΠ»ΡΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠΈΠ»ΡΡ Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΡΠΊΡ, Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡΡΡΡΡΡ Π²Ρ ΠΎΠ΄. Π‘ΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ"ΠΎΡΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡ" ΠΈΡ Π½Π΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠΎΠ΅Π½Ρ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ.
Π‘ΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠ΅Π» Π² Π½ΠΎΡΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π΅Ρ Π·Π° Π·ΠΈΠΌΡ?
ΠΠΎΡΠΌΠΎΠΉ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15% ΠΎΡ ΠΎΡΠ΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π° ΡΠ΅ΠΌΡΠΈ (ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 0.5 - 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡΠ° Π½Π° ΡΠ΅ΠΌΡΡ). ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡΠ° Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ (2-3 ΠΊΠ³ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅), ΡΡΠΎ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠΌ, ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΠΌΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΠΎΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠ°?
ΠΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠ°Π²Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ) ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π½ΡΡΠ±ΡΡ - Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ ΠΎΠΊΡΡΠ±ΡΡ, Π΄ΠΎ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΡΠ±Π°.